Exquisitas Albondigas rellenas de queso

No pierdas la oportunidad que te brinda Tus Buenas Noticias de delitar a tu familia con esta exquisita receta de albóndigas.

Ingredientes:

600 gramos de Carne molida de res

250 gramos de Tocino frito y picado finamente

1 Huevo ligeramente batido

2 cucharadas de Cebolla finamente picada

3 cucharadas de Pan molido

200 gramos de Queso tipo manchego cortado en cubos

2 tazas de Puré de tomate

2 chiles chipotle adobados de lata

2 tazas de Agua

1 cubo de Concentrado de Tomate con Pollo

1 cucharadita de Sal con cebolla en polvo

Preparación:

1. Para las albóndigas, mezclar la carne con el tocino, el huevo, la cebolla y el pan molido. Tomar un poco de carne, coloca un cubo de queso en el centro y forma las albóndigas.
2. Para la salsa, licuar el puré con el chipotle, el agua, el concentrado de tomate con pollo y la sal con cebolla; calentar durante 8 minutos a fuego medio moviendo constantemente.
3. Agregar las albóndigas a la salsa, tapar y cocinar a fuego bajo por 20 minutos.