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Califa de León: la primera taquería de CDMX en recibir una estrella Michelin

40 minutos en fila de espera por unos tacos, ¿lo valen? Date la vuelta para averiguarlo

24 mayo, 2024
Califa de León, taquería que la está rompiendo al ganarse una estrella Michelin
Califa de León, taquería que la está rompiendo al ganarse una estrella Michelin

El Califa de León se ha consolidado como una joya culinaria en la Ciudad de México, logrando una hazaña sin precedentes: ser la única taquería en México galardonada con una prestigiosa estrella Michelin.

Este reconocimiento no solo destaca la excelencia de su comida, sino también su inquebrantable compromiso con la calidad y la experiencia del cliente, elementos que la han llevado a ganar este reconocimiento internacional.

Cada taco en El Califa es una explosión de sabor. Desde los jugosos y perfectamente condimentados tacos al pastor, que son una delicia para el paladar, hasta las innovadoras creaciones como el taco de gaonera con sus especias increíbles. 

Lo que realmente distingue a El Califa es más que la comida. La taquería abre sus puertas de 11 a.m. a 2 a.m., convirtiéndose en el lugar ideal tanto para almuerzos como para cenas tardías.

Este horario extendido permite a los chilangos disfrutar de su exquisita oferta culinaria a cualquier hora del día, convirtiéndose en un refugio para aquellos que buscan una comida de alta calidad en cualquier momento.

¿Dónde está la taquería Califa de León?

El ambiente en El Califa es cálido y acogedor, es una taquería de antaño ubicada en la colonia San Rafael, de la alcaldía Cuauhtémoc. Con la reciente entrega de la estrella Michelin, se espera un incremento en los precios en El Califa de León, que de por sí ya costaban $50 el taco.

Sin embargo, está garantizando que cada centavo valga la pena. La estrella Michelin es un testimonio del esfuerzo continuo por mantener estándares culinarios de clase mundial.

Visitar El Califa de León es más que una simple comida; es una celebración de la rica cultura culinaria mexicana. Cada bocado es una experiencia que combina lo mejor de los sabores tradicionales con toques innovadores. Esta taquería no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, recordándonos la riqueza y diversidad de nuestra gastronomía.

La experiencia en El Califa de león es una invitación a sumergirse en una aventura culinaria que celebra la herencia y el futuro de la cocina mexicana, ofreciendo una perspectiva fresca y emocionante de lo que una taquería puede ser.



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