Cremería Reséndiz, una historia de esfuerzo que ha trascendido por generaciones en Escuinapa
Conoce la historia de Cremería Reséndiz, un pilar del Mercado Miguel Hidalgo en Escuinapa. Más de 50 años de tradición, esfuerzo familiar y un legado que ha trascendido con éxito a lo largo de tres generaciones
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Escuinapa, Sinaloa.- “La cremería me ha dado todo”, expresa con orgullo el señor Martín Reséndiz, propietario de la tradicional Cremería Reséndiz, uno de los negocios más emblemáticos del Mercado Municipal Miguel Hidalgo y que desde hace más de cinco décadas forma parte de la vida comercial de Escuinapa.
Detrás de este establecimiento existe una historia de esfuerzo, constancia y trabajo familiar que comenzó en 1974, cuando don Ambrosio Reséndiz tuvo la visión de iniciar este comercio.
Posteriormente, el negocio pasó a manos de su hijo Marco Reséndiz y, desde hace aproximadamente 30 años, quedó bajo la responsabilidad de Martín, quien representa la tercera generación al frente de la empresa familiar.
Martín creció en los pasillo del Mercado Municipal
A sus más de 60 años, Martín recuerda que prácticamente creció entre los pasillos del mercado y los mostradores de la cremería.
“Conmigo ya es la tercera generación. El primero fue mi abuelo, después mi papá y ahora yo. Llegué a la cremería cuando tenía 10 años y poco a poco fui ayudándole a mi papá. Hace 30 años él me dejó la responsabilidad del negocio y me pidió que lo administrara y lo hiciera crecer”.
Ese compromiso dio frutos. Lo que inició como un espacio de apenas cinco metros se ha expandido con el paso de los años, consolidándose como uno de los comercios más prósperos dentro del mercado municipal.
Aunque reconoce que la actividad comercial ya no es la misma que décadas atrás, Martín considera que la permanencia y crecimiento de la cremería se deben, en gran parte, a la atención que brindan a sus clientes.
“Por fortuna estamos bendecidos. Nunca hemos visto la necesidad de retirarnos porque ya no sea negocio. Seguimos trabajando porque el negocio sigue siendo próspero”
Su esposa ha sido un pilar fundamental para Martín
Un papel fundamental en esta historia lo ha desempeñado su esposa, Alicia Veliz, quien ha sido una pieza clave para mantener el negocio en marcha durante todos estos años.
“Mi esposa forma un papel muy importante porque siempre ha estado ahí, apoyando y al pendiente del negocio. Cuando yo no puedo estar, ella toma las riendas”
Gracias al trabajo conjunto de ambos, lograron sacar adelante a sus cuatro hijas, quienes de las cuales tres hoy son profesionistas y representan uno de los mayores orgullos de la familia.
“Dalia es doctora odontóloga; Adamaris es nutrióloga; Mariam estudió diseño gráfico; y Abril también ha salido adelante. Ellas son mi orgullo. Aunque ya trabajan en sus profesiones, cuando las necesito siempre están ahí apoyándome”.
Además de sostener a su familia, la Cremería Reséndiz también ha sido una fuente de empleo para numerosos jóvenes estudiantes que encontraron en el negocio una oportunidad para apoyar sus estudios y desarrollarse laboralmente.
“La mayoría de los muchachos que han trabajado con nosotros son estudiantes. Nos da gusto ver cómo después terminan sus carreras y siguen creciendo como personas”
Martín agradece la confianza fiel de sus clientes
Martín recuerda que los tiempos han cambiado y que la dinámica del mercado ya no es la misma.
Antes, la actividad iniciaba desde las tres de la madrugada y para las once de la mañana muchos comerciantes ya habían concluido su jornada. Actualmente, el movimiento comienza alrededor de las seis de la mañana y concluye entre las dos y tres de la tarde.
Pese a ello, asegura sentirse agradecido con la vida y con todos los clientes que durante años han depositado su confianza en la cremería.
“La mayoría de los muchachos que han trabajado con nosotros son estudiantes. Nos da gusto ver cómo después terminan sus carreras y siguen creciendo como personas”
Aunque aún no contempla una fecha para retirarse, don Martín asegura que mientras tenga salud continuará al frente del negocio que le ha dado tantas satisfacciones. Su deseo es que algún día alguno de sus descendientes tome la estafeta y continúe con el legado familiar que comenzó hace más de medio siglo.
Para él, la Cremería Reséndiz no solo representa un negocio exitoso, sino una de las mayores bendiciones que ha recibido en la vida, una historia construida con trabajo, esfuerzo y el respaldo de una comunidad que ha permanecido fiel a lo largo de los años.
