¿Qué alimentos ayudan a bajar el colesterol?
El colesterol alto puede llegar a ocasionar grandes problemas de salud, por lo que es importante conocer qué alimentos ayudan a reducir sus niveles y cuáles son los que debes evitar consumir para cuidar tu bienestar
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El colesterol es una sustancia similar a la grasa que el cuerpo necesita para producir hormonas, vitamina D y células. Pero mantener niveles elevados de colesterol LDL puede provocar la acumulación de placas en las arterias, aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares e infartos.
La buena alimentación es un factor fundamental en el control del colesterol malo, pues una dieta adecuada ayuda a reducir sus niveles. A continuación, te compartimos cuáles son los alimentos que ayudan a bajar el colesterol.
¿Qué es el colesterol?
El colesterol es una sustancia cerosa que se parece a la grasa y se encuentra en todas las células del cuerpo. Este es necesario para algunas funciones del organismo, por lo que el cuerpo produce todo el colesterol necesario. Aunque este también se encuentra en alimentos de origen animal.
Si se llega a tener demasiado colesterol en la sangre, este se combina con otras sustancias y se comienzan a formar placas, mismas que se pegan en las paredes de los vasos sanguíneos y que pueden provocar enfermedades cardiovasculares.
Alimentos recomendados para bajar el colesterol
Estos son los alimentos más recomendados para poder reducir el colesterol:
- Avena: es rica en fibra soluble, ayudando a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo.
- Frutas cítricas: la naranja, toronja y limón contienen pectina, una fibra soluble que puede disminuir el colesterol LDL.
- Nueces y almendras: son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y vitamina E; se recomienda comer un puño al día.
- Aceite de oliva: fuente de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL sin afectar al colesterol HDL.
- Legumbres: las lentejas, garbanzos y frijoles son ricos en fibra soluble y proteínas vegetales.
- Pescados: el salmón y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol LDL.
- Aguacate: es una fuente de grasas monoinsaturadas y fibra.
- Frutas rojas: la fresa, arándanos y frambuesas son ricas en antioxidantes y fibra soluble.
- Soya: el tofu y la leche de soya contienen proteínas vegetales que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL.
- Verduras de hoja verde: las espinacas, la col rizada y otras verduras de hoja verde son bajas en calorías y ricas en fibra.
¿Qué alimentos se deben evitar para poder bajar el colesterol?
Estos son los alimentos prohibidos para quienes tiene colesterol alto:
- Huevo.
- Carne roja procesada.
- Mantequilla.
- Crema.
- Quesos grasos.
- Frituras.
- Comida rápida.
- Pasteles y galletas.
- Helados.
- Grasas hidrogenadas.
- Aceite de palma.
- Embutidos.
- Mariscos.
