Receta de ponche de frutas para Año Nuevo
Recibe el Año Nuevo 2026 con el auténtico ponche de frutas mexicano: una bebida tradicional, cálida y aromática hecha con ingredientes de temporada que tienes en tu cocina, entre más frutas, más sabor.
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El ponche de frutas es una de las bebidas más emblemáticas de la temporada invernal en México y un infaltable en las celebraciones de fin de año. Su mezcla de frutas frescas, especias y endulzantes naturales lo convierte en una opción cálida, aromática y versátil para despedir el año y recibir el siguiente.
Para Año Nuevo, esta bebida tradicional se adapta a reuniones familiares, cenas festivas y brindis, ya que puede servirse caliente o frío, con o sin alcohol, según las preferencias de los invitados. Su preparación es económica, rinde para varias personas y permite aprovechar frutas de temporada disponibles en mercados y supermercados de todo el país.
En esta nota te compartimos la receta tradicional del ponche de frutas para Año Nuevo, junto con sus ingredientes y recomendaciones para servirlo como un verdadero protagonista de la celebración. Un complemento perfecto para cerrar el 2025 y dar la bienvenida al 2026.
¿Por qué es popular preparar el ponche de frutas en temporada invernal en México?
Aunque la receta del ponche no es completamente mexicana, si es la única en el mundo, esto porque su adaptación y aceptación solo ocurrió en territorio mexicano. Sin embargo, las recetas varían, pues el ponche preparado en el resto de los países luce más como a lo que conocemos como rompope.
Los ingredientes y las frutas utilizadas en la preparación del ponche varían según cada región. Todo depende de los frutos que ofrezca la tierra y la temporada. Durante la temporada de invierno, miles de mexicanos consumen esta bebida además de su sabor por los grandes beneficios que aporta a la salud.
Esto de acuerdo con la Academia Nacional de Medicina de México A.C., las frutas poseen un alto contenido de antioxidantes del tipo polifenólico, que ayuda a la prevención de enfermedades. Cada uno de los ingredientes aporta importantes elementos a nuestros organismos.
Ingredientes para preparar el mejor ponche de frutas
Para esta cena de Año Nuevo, prepara el mejor ponche, aquí te damos la lista de ingredientes a para 12 porciones:
- 4 litros de Agua
- Piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena
- 4 palitos de Canela
- 500 gramos de Tejocotes
- 750 gramos de Guayabas
- 3/4 taza de Ciruelas pasas picadas
- 1 1/2 taza de Manzanas picadas
- 1 taza de Pera picada
- 1/2 taza de Pasitas
- 3 pedazos de Caña de azúcar
- 1 taza de Vainas de tamarindo o flores de Jamaica
- Ron o alcohol al gusto
¿Cómo preparar el ponche?
Una vez que conseguiste los ingredientes, sigue este paso a paso para preparar esta deliciosa receta:
- Coloque agua en una olla grande.
- Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.
- Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.
Si deseas darle otro toque, puedes agregar licor de tu preferencia e incluso puedes sustituir la jamaica por anís estrella para un perfil más sofisticado. O si prefieres algo más tropical, puedes incorporar piña, durazno y un toque de jengibre fresco.
