Invitan a disfrutar del Festival del Caldo Tlalpeño en Tlalpan; horario y actividades
Ya inició el Primer Festival del Caldo Tlalpeño en la alcaldía de Tlalpan, en la CDMX, te compartimos el programa de actividades para este fin de semana
Ya arrancó el Primer Festival del Caldo Tlalpeño, en alcaldía de Tlalpan, en la Ciudad de México (CDMX), que será del 1 al 30 de septiembre, y se trata de una celebración culinaria que busca rendir homenaje a uno de los platillos más representativos del lugar.
La inauguración oficial del Festival del Caldo Tlalpeño, será el sábado 6 de septiembre, en la histórica Antigua Casa de Santa Ana, actualmente conocida como la Hacienda de San Fernando, espacio emblemático considerado el lugar de origen de esta tradicional receta, ubicado en Av. San Fernando No. 106, Tlalpan, Centro, CDMX.
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Horarios del Primer Festival del Caldo Tlalpeño de Tlalpan
El evento se desarrollará este sábado de 2:00 p.m. a 6:00 p.m., en un ambiente festivo donde convergen historia, cultura y cocina. Además, de que habrá un concurso de este platillo.
Por primera vez, este festival reunirá a destacados representantes de la gastronomía local, incluyendo restaurantes de Tlalpan y la entusiasta participación de cuatro mercados públicos:
- Mercado de Villa Coapa
- Mercado de Villa Lázaro Cárdenas
- Mercado de Huipulco
- Fuentes Brotantes
Cada uno de estos espacios presentará su versión del Caldo Tlalpeño, en su forma tradicional o con interpretaciones creativas que respetan sus ingredientes base, reflejando el talento, la sazón y la diversidad culinaria de nuestra demarcación.
El festival, este 6 de septiembre, contará con una exhibición pública de los platillos participantes, que serán evaluados por un jurado calificador compuesto por personalidades del ámbito gastronómico y cultural, quienes tomarán en cuenta criterios como presentación, sabor, innovación y conexión con la identidad local.
Además, de la degustación de los platillos, el evento ofrecerá una experiencia completa para los asistentes, con la participación de talentos culturales, cronistas locales, quienes compartirán narrativas sobre la historia y la evolución del Caldo Tlalpeño, resaltando su relevancia en la cultura de Tlalpan.
El Festival del Caldo Tlalpeño, no solo busca enaltecer un platillo típico, sino también impulsar la economía local, promover los espacios gastronómicos de la alcaldía y fortalecer el sentido de identidad entre los habitantes y visitantes de Tlalpan.
Programa del Festival del Caldo Tlalpeño de Tlalpan
Te compartimos el programa de actividades de este festival, para este 6 de septiembre, que será el concurso del Caldo Tlalpeño y exhibición, en la alcaldía de Tlalpan, en la Ciudad de México.
- 14:00 – 14:15: Bienvenida y pase de lista de participantes del concurso del Festival del Caldo Tlalpeño
- 14:15 – 16:00: Exposición de participantes y Elencos invitados
- 16:00 – 16:30: Origen del Caldo Tlalpeño. Historias Orales
- 16:30 – 17:00: Herencia culinaria del Caldo Tlalpeño
- 17:00 – 17:30: Palabras de invitados especiales
- 7:30 – 18:00 : Premiación de los ganadores del concurso
