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Las Torrejas es un postre tradicional español que es similar a la tostada francesa o al budín de pan. Por lo general, se prepara remojando el pan en una mezcla de leche azucarada, luego sumergiéndolo en huevos batidos y friéndolo hasta que esté dorado. Una vez cocidas, las torrejas a menudo se sirven con un almíbar dulce o miel y se pueden adornar con canela, azúcar en polvo o fruta fresca. Las torrejas se pueden disfrutar calientes o frías y, se sirven durante la temporada de Semana Santa en España y América Latina.
La influencer Silvana compartió a través de su cuenta de TikTok la receta para realizar unas ricas Torrejas, así como se las preparaba su mamá en la sierra de Guerrero.
Silvana menciona que los ingredientes para preparar las torrejas son:
- Teleras o bolillo
- 4 tazas de agua
- 2 piloncillos
- Dos rajas de canela
- 4 clavos de olor
- 6 claras de huevo
- 2 claras de huevos
En las recetas que comparte Silvana no menciona cantidades exactas, así que es muy importante que vea el video para que no batalle al momento de cocinarlas.
Parta el pan (teleras o bolillo) en rebanadas, ahora ponga a dorarlo ya sea en el comal o en un tostador.
En una cazuela va a poner a hervir cuatro tazas de agua y va a agregar piloncillo al gusto, agregue dos rajas de canela y cuatro clavos de olor.
Una vez que ya tenga listo todo el pan dorado, ahora va a batir seis claras de huevo y, ya que estén a punto de turón le va a agregar dos yemas.
En un sartén va a poner bastante aceite y pase el pan sobre el huevo para que después empiece a freír, es decir va a capear el pan.
Una vez que tenga capeado todo el pan, lo va a agregar a la olla donde hizo la miel.
@vasilvana1 #torrejas #cuaresma ♬ sonido original - Silvana14
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Editora SEO en Tus Buenas Noticias, es licenciada en Ciencias de la Comunicación. Es especialista en análisis sobre posicionamiento SEO y Analytics, desarrollo de contenidos para redes sociales.
Algunas capacitaciones: Cómo escribir para la web por la Universidad de Guadalajara, Capacitaciones por parte del Instituto de Prensa de la Sociedad Interamericana de Prensa sobre el “Uso eficiente de audio, foto, video en la web y como minimizar los riesgos de la tarea informativa”; Periodismo deportivo en línea, en Perú; Seminario de Monetización de Plataformas digitales, organizado por la SIP, en Salvador, El Salvador. Seminario de Desarrollo Integral de Mandos Medios, Universidad San Sebastian. Masterclass Ejecutiva de WAN-IFRA, programática para medios.
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