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Te damos la receta del pastel de zanahoria para que festejes a mamá este 10 de mayo

Lúcete en la fiesta del Día de las Madres preparando este exquisito pastel de zanahoria

Receta pastel de zanahoria
Elabora un delicioso pastel de zanahoria.
Elabora un delicioso pastel de zanahoria.

Llega una de las fechas más importantes para todos, y es hora de celebrar a mamá. ¿Qué mejor manera de hacerlo que con un riquísimo Pastel de Zanahoria? Seguro que sentirá tu amor en cada bocado.

Ingredientes:

2 tazas ¼ de harina de trigo

1 ½ cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

1 ½ cucharadita de canela molida

4 huevos

1 taza de azúcar morena

1 taza de azúcar blanca

1 taza de aceite vegetal

2 cucharaditas de vainilla

2 tazas de zanahoria rallada

½ taza de piña en almíbar picada

1 taza de nuez en trozo

1 paquete de queso crema

¼ de taza de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

½ taza de azúcar glass.

Procedimiento

Para el pastel:

1.- Batir los cuatro huevos hasta que tengan una consistencia espumosa y agrega la azúcar morena y azúcar blanca. Agregar el aceite y seguir batiendo para integrar. Colocar las dos cucharaditas de vainilla y reservar.

2.- En otro bowl, cernir la harina, royal, bicarbonato, sal y canela. Posteriormente agrega la nuez.

3.- Agregar lentamente la harina a la mezcla que se reservó, e incorporar la zanahoria rallada y la piña.

4.- Verter sobre un molde engrasado y hornear a 180°C.

Para el Betún:

1.- Batir la barra de Queso Crema con ¼ de taza de mantequilla y una cucharadita de vainilla.

2.- Endulzar poco a poco con la azúcar glass.

3.- Colocar sobre el pan para decorar.

Lee más¡Pa’l calor! Comparten el recetario tradicional de La Michoacana

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