Pocos lo conocen, pero en este pueblo de San Luis Potosí los molcajetes aún se elaboran como hace cientos de años
Mientras muchos turistas visitan Real de Catorce y Xilitla, en Villa Hidalgo, San Luis Potosí, todavía se elaboran molcajetes con técnicas heredadas de las culturas prehispánicas y sobreviven antiguas haciendas.
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Mientras muchos visitantes llegan a destinos como Real de Catorce o Xilitla, en San Luis Potosí existe un pueblo donde una tradición nacida en tiempos prehispánicos sigue viva. Se trata de Villa Hidalgo, un municipio donde los artesanos continúan elaborando molcajetes de piedra volcánica mediante técnicas manuales heredadas de generación en generación.
Además de preservar uno de los utensilios más emblemáticos de la cocina mexicana, este rincón del estado resguarda antiguas haciendas y paisajes que parecen detenidos en el tiempo.
¿Dónde está el pueblo de San Luis Potosí famoso por sus molcajetes?
Ubicado a poca distancia de la capital potosina, Villa Hidalgo es uno de los municipios con mayor riqueza cultural y artesanal de la región.
Aunque también es reconocido por sus trabajos en cuero, madera y textiles, su fama se debe principalmente a la elaboración artesanal de molcajetes, una tradición que se remonta a las culturas prehispánicas y que aún permanece vigente.
Así se elaboran los molcajetes con una técnica heredada desde la época prehispánica
La fabricación de estos utensilios requiere paciencia, habilidad y años de experiencia.
Los artesanos utilizan fragmentos de piedra volcánica, que son trabajados a mano mediante golpes precisos con herramientas especiales hasta conseguir la forma característica del molcajete.
Se trata de un proceso completamente artesanal que ha sido transmitido de generación en generación y que convierte cada pieza en una verdadera obra de arte.
Aunque otros municipios mexicanos también conservan esta tradición, Villa Hidalgo es uno de los sitios más representativos de San Luis Potosí junto con Armadillo de los Infante.
La Exhacienda del Molcajete, una joya poco conocida de San Luis Potosí
Más allá de sus artesanías, Villa Hidalgo guarda importantes vestigios de la época colonial.
Uno de ellos es la antigua Exhacienda del Rincón del Refugio, conocida popularmente como la Exhacienda del Molcajete, una construcción rodeada por muros de piedra y extensos árboles que conservan gran parte de su belleza original.
También destacan la Hacienda de Peotillos, La Tapona y La Corcovada, consideradas algunas de las construcciones históricas más atractivas del estado.
Qué hacer en Villa Hidalgo, San Luis Potosí
Quienes visitan este municipio pueden conocer de cerca la elaboración tradicional de los molcajetes, recorrer antiguas haciendas, admirar su arquitectura colonial y disfrutar de los paisajes naturales que rodean la región.
La combinación de historia, cultura y tradiciones convierte a Villa Hidalgo en uno de los destinos menos conocidos y más interesantes de San Luis Potosí.
Un legado que sigue vivo generación tras generación
Mientras muchas tradiciones desaparecen con el paso del tiempo, en Villa Hidalgo los artesanos continúan transformando la piedra volcánica en molcajetes, preservando un oficio que nació siglos antes de la llegada de los españoles.
Entre antiguas haciendas y paisajes que parecen detenidos en el tiempo, este rincón de San Luis Potosí mantiene viva una de las herencias más representativas de la cocina mexicana.
