UAS anuncia convocatoria "Sabores con Memoria": un evento gastronómico que celebra la tradición de los adultos mayores
El concurso de la UAS es para los adultos mayores, dónde podrán compartir sus recetas y ser parte de la muestra gastronómica
Con el propósito de preservar el legado gastronómico de padres y abuelos, así como revivir los sabores auténticos que han dado identidad a Sinaloa, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) lanzó la Primera Muestra y Concurso Culinario "Sabores con Memoria".
A través de la Coordinación General de Extensión de la Cultura y la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía este concurso se realizará el viernes 16 de mayo, a las 16:00 horas, en la Explanada del Edificio Central.
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Este evento busca generar un encuentro familiar desde lo más sencillo, común y cotidiano: la comida. Además de desarrollarse en un ambiente de respeto, cariño y admiración por nuestros guardianes culinarios.
Un evento para todos
El último día para inscribirse fue el pasado miércoles 30 de abril, dónde se necesitó presentar propuesta de platillo elaborado o una receta sencilla. No obstante, aún se podrá asistir al evento y probar de las comidas, ya que lo importante es compartir esos sabores que han sido testigos de reuniones familiares, celebraciones y momentos inolvidables.
Así, quienes asistan podrán convivir con otros apasionados de la cocina, compartir técnicas, recetas y, sobre todo, su legado con nuevas generaciones. Este concurso busca algo más que premiar la habilidad en la cocina, siendo su objetivo preservar el legado gastronómico de nuestros padres y abuelos
Otro punto importante es que los asistentes están invitados a conocer las historias detrás de cada receta y reconocer a los adultos mayores como guardianes de la identidad e historia de Sinaloa, por lo que la UAS recomienda asistir y probar la mayor cantidad de platillos posibles en su muestra.
Si se quiere conocer más información, se puede consultar el sitio web de la convocatoria oficial, https://sites.google.com/uas.edu.mx/saboresconmemoria/inicio, así como en la página de Facebook Cultura UAS. Para más información, se puede contactar al teléfono 6671063214
