Te damos la recetas y te explicamos de una manera fácil cómo hacer buñuelos caseros.

Cómo hacer buñuelos

Ingredientes

450 gramos de harina de trigo

6 cascaras limpias de tomate verde

3 huevos

3 cucharadas de manteca vegetal

1 taza de agua

½ taza de leche

½ taza de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

½ cucharadita de anís

½ cucharadita de aceite vegetal

Procedimiento

1.- Pon a hervir en el pocillo, por 5 minutos las cascaras de tomate y anís.

2.- Cierne la harina, sobre una superficie, plana, limpia y seca. Forma un hueco en el centro y añade la manteca, el polvo para hornear y la canela.

3.- Agrega también al centro los huevos, la leche y 4 cucharadas de té de anís del paso 1. Amasa hasta que comience a despegar del dedo, azótala la masa algunas veces y continua has que tenga burbujas y no se pegue.

4.- Pon la maza en un tazón y cubre con plástico. Deja reposar durante una hora, en un lugar tibio.

5.- Forma bolitas del tamaño de un tomate y ve aplanando una por una con el bolillo sobre la mesa enharinada para formar tortillas muy delgadas. Para lograrlo levanta la tortilla y termina de estirarla con los dedos hasta que pueda verse a través de esta. Espolvorea los buñuelos con harina y colócalos sobre una superficie seca.

6.- En un sartén grande agrega suficiente aceite hasta cubrir el buñuelo, fríe uno por uno.

7.- En un plato extendido, cubierto con servilletas de papel, coloca los buñuelos para que absorban la grasa.

Conservación

Una vez fríos se pueden conservar en una bolsa de plástico bien cerrada.

Recomendaciones

Al momento de freír los buñuelos debes esperar que el aceite esté muy caliente.

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