Tortillas Pirata: ¿Qué son y cómo identificarlas?

Recientemente se han presentado importantes cambios en los precios de productos que son consumidos por millones de personas, principalmente los que son parte de la canasta básica, como el caso de la tortilla de maíz, en las que incluso por ahorrarse dinero, se están vendiendo unas que no son adecuadas, por lo tanto, es importante que la población sepa cómo reconocer las “tortillas piratas” y también cuáles son los riesgos que puede ocasionar consumirlas.

Debido al aumento en el costo de este alimento, se ha reportado la producción y venta de “tortillas pirata”, las cuales no son elaboradas de la mejor manera y tienen como principal objetivo venderse a un precio más bajo por el establecido y ahorrar unos cuantos pesos materia prima.

¿Cómo identificar las “tortillas piratas”?

De acuerdo con el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional, los productores de tortillas pirata pueden usar los siguientes ingredientes para su preparación, con los cuales se puede reconocer que no son las de consumo normal:

• Maíz rezagado
• Harina de maíz
• Agua no potable
• Cal en grandes cantidades
• Tortillas de días anteriores

Por lo tanto, las llamadas “tortillas pirata” pueden tener mal olor y una tonalidad blanca, cuando debe presentar un color un poco amarillento, una textura gruesa y se debe romper con facilidad, además de que al masticarlas no deben tener un sabor a tierra, cal o que esté muy salada.

Aunque parezca algo inofensivo, esto puede ocasionar problemas a la salud, tales como malestares estomacales que pueden convertirse en infecciones por bacterias. Esto dependiendo de cómo fueron hechas las tortillas y los ingredientes que se usaron.

Es por ello que se recomienda comprar tortillas en las que se pueda ver su elaboración, y si el precio es menor, se debe dudar de los productos con los que se prepararon para evitar caer en su consumo.

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