Sabor y tradición en Lomas de San Isidro en Culiacán: Gamaliel y Mary deleitan paladares con sus elotes y esquites

Culiacán, Sinaloa.- En Lomas de San Isidro, cada tarde-noche el aroma de elotes cocidos y asados, con crema, queso y salsas, llena el aire de alegría y antojo, invitando a saborear momentos que alegran el corazón.

Detrás de estos sabores están Gamaliel Ocampo Olguín y su esposa María González Guerrero, quienes, de lunes a sábado, de 4:30 p.m. a 10:00 p.m., preparan esquites, tostiesquites y elotes que conquistan a clientes de todas las edades.

“Elotes Guadalajara”: sabor, esfuerzo y alegría en el sector Lomas de San Isidro

Antes de dedicarse al emprendimiento, Gamaliel reveló que trabajaba como mecánico. Sin embargo, hace más de cuatro años decidió junto a su esposa cambiar las herramientas por una carretita, con el sueño de construir algo propio.

“Iniciamos con lo poco que teníamos, pero con mucha fe. El primer año fue difícil; en ocasiones apenas salía para medio comer. Pero gracias a Dios, poco a poco el negocio fue creciendo”, compartió con una sonrisa Ocampo Olguín.

Actualmente, sus clientes no solo llegan a disfrutar del sabor, sino también del cariño con que preparan cada vaso con elote cocido, asado o mixto. Algunos incluso los visitan tres veces por semana. “En una ocasión, eran las 7:30 y ya no teníamos producto”, recordó emocionado Gamaliel.

El trabajo en equipo es la importante. Gamaliel y Mary se turnan para atender a la clientela y cuidar a sus pequeños hijos, quienes los acompañan al negocio. “Todo lo hacemos pensando en ellos, para darles un mejor futuro”, aseguró.

El nombre “Elotes Guadalajara” nació en honor a la farmacia ubicada justo al lado, con cuyos trabajadores mantienen una relación de respeto y colaboración. “Siempre nos han apoyado, hay buena comunicación y eso se agradece mucho”, comentó Gamaliel.

Cada tarde-noche, la pareja se dedica a servir con esmero. Por las mañanas se dedican a comprar los ingredientes frescos y de calidad; Mary se encarga de preparar las salsas que se han vuelto el sello distintivo de su sabor: una mezcla de picor, dulzura y tradición que enamora al paladar.

“Emprender no significa solo abrir un negocio; implica mucho esfuerzo y perseverancia desde el principio. Los resultados no llegan de la noche a la mañana, se logran poco a poco, con fe, con ganas y sin rendirse, incluso cuando las cosas no salen como uno espera”, expresó Gamaliel, con la mirada llena de gratitud.

En el sector San Isidro, el aroma del maíz tierno y las sonrisas de quienes lo disfrutan cuentan la historia de Gamaliel y Mary: esfuerzo, amor y honestidad que inspiran.

Cada elote que ofrecen es más que sabor; es perseverancia, esperanza y la certeza de que los sueños nacen en los pequeños gestos que llenan la vida de alegría y corazón.

Ubicación y horario de “Elotes Guadalajara”

En la esquina del bulevar Lomas de San Isidro con Constituyente Francisco J. Mújica, la carreta “Elotes Guadalajara” te espera de lunes a sábado de 4:30 p.m. a 10:00 p.m con deliciosos antojos.

La carreta de Gamaliel y Mary es más que un lugar para disfrutar un antojito: es un rincón de amabilidad, esfuerzo y alegría en el sector Lomas de San Isidro.