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Receta

Rollo de pechuga con avena, un platillo sano y delicioso

Rollo de pechuga con avena, un platillo sano y delicioso

Atrévete a probar un platillo delicioso. Los rollos de pechuga con avena resultan ser nutritivos y te dejarán un exquisito sabor de boca.

 

Ingredientes:

  • 1 cucharada de Aceite de oliva
  • 250 gr. de Ejotes cortados en trozos
  • 1/2 pieza de Cebolla cortada en rebanadas
  • 1 pieza de Pimiento morrón cortado en tiras
  • 1/4 cucharadita de Sal
  • 4 piezas de Milanesa de pollo
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharada de Hierbas finas
  • 2 piezas de Huevo batidos
  • 1 taza de Harina de trigo
  • 1 Lata de leche evaporada
  • ¾ de taza de Avena
  • ¾ de taza de Cacahuate tostado y picado
  • 1 cucharada de Aceite de maíz en aerosol
  • 6 piezas de Tomate asados
  • 1 pieza de Chile serrano asado
  • ¼ de taza de Puré de tomate
  • 1 cucharadita de Sal con cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de Fécula de maíz disuelta en ¼ de taza de agua
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Preparación:

1.- Calentar el aceite de oliva y freír la cebolla, hasta que cambie de color, añadir el pimiento, los ejotes y la sal. Cocinar por 8 minutos y reservar.

2.- Espolvorear las milanesas con sal y hierbas finas, añadir 2 cucharadas de relleno, enrollar y asegurar con un palillo.

3.- Enharinar ligeramente y pasar por el huevo previamente batido con ¼ de taza de leche evaporada, finalmente cubrir con la avena previamente mezclada con el cacahuate.

4.- Acomodar en una charola para horno rociando el rollo con aceite en aerosol y hornear por 30 minutos o hasta que estén cocidas.

5.- Para la salsa, licuar la lata de leche evaporada restante con los tomates, el chile, el puré de tomate, la sal con cebolla y la fécula de maíz.

6.- Cocinar por 5 minutos a fuego medio o hasta que espese ligeramente.

7.- Servir el rollo bañado con la salsa.

 

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