Profeco revisa frituras de trigo: esta es la marca mejor evaluada
Las frituras de trigo forman parte de las opciones de consumo más populares entre las y los mexicanos. Sin embargo, consumirlas en exceso puede contribuir al desarrollo de sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Descubre qué dijo el Estudio de Calidad de la Profeco
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Las frituras de trigo forman parte de las opciones de botanas más populares entre las y los mexicanos. Sin embargo, consumirlas en exceso puede contribuir al desarrollo de sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes. Por eso, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revisó diversas marcas en el mercado a fin de informar a los consumidores.
En el estudio que se publica en la Revista del Consumidor, se analizaron 6 frituras de trigo. Dentro de las pruebas realizadas, se verificó que la información en las etiquetas de los productos cumpla con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Asimismo, que todas las muestras cuenten con los datos correctos y actualizados.
El estudio reveló que, aunque todas las frituras cumplían con el contenido neto declarado, no todas ofrecieron información nutrimental precisa. A su vez, la dependencia federal recordó que las frituras de trigo son diferentes a las papas usuales, ya que se crean a partir de masa de trigo frita para lograr su textura crujiente.
¿Qué analizó la Profeco?
El examen fue realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor y abarcó varios aspectos, como:
- Información comercial
- Contenido neto
- Aporte nutrimental
- Cantidad de grasa, proteína y carbohidratos
- Contenido energético y niveles de sodio
Profeco verificó que los empaques incluyeran la información obligatoria, como la denominación del producto, marca, ingredientes, fecha de caducidad, contenido neto, y más. Además, se prestó especial atención a los valores nutrimentales, dado que estas botanas suelen consumirse con frecuencia.
¿Cuál fue la marca mejor evaluada por Profeco?
De todos los productos revisados, solamente una marca cumplió todos los estándares de calidad. Se trata de la botana a base de harina de trigo sazonada sabor chile y limón de 130 gramos llamadas Prispas picositas de la marca Bokados, cumpliendo con la información comercial y no presentó observaciones por declarar menos proteína.
De origen mexicano, su costo aproximado es de $36 pesos y se encuentra en tiendas de abarrotes, supermercados y las cadenas de OXXO, Seven Eleven y Circle K. Sin embargo, se destacó que este producto también tiene sellos de exceso de calorías, sodio y grasas saturadas, con sodio de 2,149 miligramos por 100 gramos.
Por otro lado, los productos que presentaron más incumplimientos fueron los de la marca Great Value, así como otros alimentos. Por ejemplo:
- Great Value Chicharrones Fuego: tiene más grasa de la que declara, indica 20.0 g/100, pero en realidad contiene 28.9 gramos. Además tiene más sodio del que declara, indica 1,300 mg/10, pero en realidad contiene 2,828 mg.
- Great Value Chicharrones sabor chile y limón: tiene más grasa de la que declara, indica 24.0 g/100, pero en realidad contiene 33.1 gramos. Además tiene más sodio del que declara, indica 2,040 mg/10, pero en realidad contiene 2,567 mg.
- Sabritones Rodacas sabor sal y limón: tiene más sodio del que declara, indica 2,298 mg/10, pero en realidad contiene 2,814 mg. Además tiene menos proteína de la que declara, indica 8.9 g/100, pero en realidad contiene 6.1 gramos.
- Totis donitas de chile y limón: tiene más sodio del que declara, indica 1,480 mg/100, pero en realidad contiene 1,879 mg.
- Totis donitas de limón y sal: tiene menos proteína de la que declara, indica 7g/100, pero en realidad contiene 5.6 gramos.
Recomendaciones de salud y consumo
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no exceder los 2,000 mg de sodio al día (menos de 5 gramos de sal). Una sola porción de las botanas señaladas puede cubrir o superar este límite diario.
El consumo frecuente de estos productos ultraprocesados contribuye directamente al sobrepeso y la obesidad. Por esta razón, la Profeco emite las siguientes sugerencias:
- Limitar o evitar el consumo si se padece hipertensión arterial, diabetes o problemas de peso, debido al alto contenido de grasas saturadas y sodio. Compensar los hábitos integrando una dieta rica en vegetales y practicando actividad física regular.
- Conservar adecuadamente las botanas manteniéndolas en sus empaques originales cerrados y a temperatura ambiente.
