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Calaveritas de azúcar para festejar a los muertos

Las calaveritas de azúcar son una tradición aprende a elaborarlas y lleva esa ofrenda a tus muertos.

31 octubre, 2022
Calaveritas de azúcar para festejar a los muertos

Las clásicas calaveritas de alfeñique son una delicia al paladar, pero además adornas de forma hermosa cada uno de los altares para los fallecidos.

Aprende a prepararlas y disfruta de su delicioso sabor.

 

Ingredientes:

  • 1 kilo de Azúcar refinada blanca
  • 30 mililitros de Agua
  • 1 cucharadita de Vainilla transparente
  • 1 Molde de calavera
  • Cartón
  • Para decorar
  • 2 tazas de Azúcar glass
  • 1 clara de Huevo
  • Jugo de medio Limón
  • Colorantes vegetales de varios colores
  • Lentejuelas

 

Preparación:

1.- Mezclar el azúcar con el agua y la vainilla hasta obtener una consistencia similar a la de arena mojada.

2.- Rellenar el molde con el azúcar y presionar para que compacte.

3.- En un cartón desmolda las calaveritas.

4.- Hornear durante 25 minutos a 110°C.

5.- Dejar enfriar y reservar.

 

Para el decorado:

1.- Al azúcar glass añade la clara de huevo y jugo de limón.

2.- Batir durante 5 minutos y separa en recipientes pequeños para aplicar el colorante vegetal.

3.- Junta las dos caras de la calavera y pega con el azúcar glass blanco.

4.- Decora a tu gusto con el azúcar glass y las lentejuelas.

 

Ahora sí, puedes decorar tu altar, regalarla a los amigos o simplemente degustar este delicioso dulce tradicional mexicano.

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