Alambre de Mariscos; perfecto para esta Cuaresma

Los platillos elaborados con productos del mar son los preferidos para la época de Cuaresma.

Aprovecha todo lo que tengas a la mano para deleitarte durante estos días de Semana Santa y aprende a preparar el alambre de mariscos.

Ingredientes:

2 cucharadas de Aceite de Oliva

½ taza de Cebolla en tiritas

1 taza de Pimiento morrón verde en cubos

1 taza de Pimiento morrón rojo en tiritas

1 taza de Pimiento morrón amarillo en tiritas

1 taza de Champiñón rebanado

1 taza de Camarón entero y limpio

1 taza de Calamar en aros

1 taza de Pulpo cocido cortado en cubos

1 ½ cucharadas de Jugo Sazonador

Sal al gusto

Pimienta al gusto

2 tazas de Queso Oaxaca

Tortillas de Harina

Preparación:

1.- Sofreír la cebolla junto con el pimiento de los tres colores.

2.- Incorporar el champiñón, camarón, aros de calamar y pulpo.

3.- Añadir la salsa sazonadora, sal y pimienta al gusto.

4.- Mezclar y cocinar por 6 minutos a fuego bajo.

5.- Colocar el queso Oaxaca, dejar derretir y servir en tortillas de harina

Aprende a preparar: Capirotada. Una deliciosa tradición de Cuaresma