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Red Velvet, el postre perfecto para celebrar el Amor

El Red Velvet es un postre ideal para celebrar el Amor, su color rojo llama al amor, a la amistad y qué mejor que sorprender a tus amigos con una rebanadita de este delcioso pastel. 

7 febrero, 2022
Red Velvet, el postre perfecto para celebrar el Amor

El Red Velvet es un postre ideal para celebrar el Amor, su color rojo llama al amor, a la amistad y qué mejor que sorprender a tus amigos con una rebanadita de este delcioso pastel.



Este pastel es ideal para celebrar el día del Amor, su color rojo evoca la pasión de los enamorados. Aprende a prepararlo y deléitate con su exquisito sabor. Seguro que tus amistades estarán encantadas de probar este rico pastel y más si es elaborado por ti mismo.

Ingredientes:


  • 2 ½ tazas de Harina

  • 1 cucharada de Sal

  • ¼ de Cocoa

  • 1 ½ taza de Azúcar

  • 1 ½ taza de Aceite vegetal

  • 2 Huevos

  • ¼ taza de Colorante Rojo

  • 1 cucharada de Esencia de Vainilla

  • 1 taza de leche de vaca

  • 3 cucharadas de Vinagre Blanco

  • 1 ½ cucharadas de Bicarbonato

  • 2 barras de Mantequilla sin sal

  • 340 gramos de Queso Crema

  • 4 tazas de Azúcar Glass

  • ¾ cucharadas de Esencia de Vainilla

Preparación:


  1.  Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

  2. Batir el azúcar y el aceite, agregar los huevos y batir entre cada huevo.

  3. Agregar el colorante rojo y la vainilla. Mientras continúa batiendo, agregar la harina, la cocoa, la leche, la sal y una cucharada de vinagre.

  4. En otro recipiente mezclar el restante del vinagre con el bicarbonato. Agregar a la masa y batir por 10 minutos más.

  5. Engrasar dos refractarios redondos con la mantequilla y verter la masa entre los dos moldes.

  6. Hornear el pastel durante 30 minutos

Para el betún:


  1. Batir la mantequilla y el queso crema por tres minutos, hasta que esté esponjoso.

  2. Agregar el azúcar glass y la vainilla para continuar batiendo durante 5 minutos más.

  3. Retirar el pastel del horno, dejar enfriar, desmoldar y cubrir un pastel con el betún de queso crema y listo.


 

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