Restaurante El Farallón la comida del Mar de Cortés

Los mariscos de Sinaloa son reconocidos a nivel nacional e internacional, por su frescura, calidad y sabor… ¡En cualquier rincón del estado podrás encontrar el mejor sabor en mariscos!

En esta ocasión traemos para ti la cocina del Mar de Cortés del restaurante El Farallón en nuestra sección restaurantes Culiacán, donde conoceremos un poquito de lo mucho que este lugar tiene que ofrecer.

Originaria de Los Mochis, esta empresa restaurantera también se encuentra en Culiacán y Hermosillo. Y desde 1961 ofrece sabores típicos del mar a locales y turistas, si lo que buscas es disfrutar de la variedad de pescados y mariscos del Mar de Cortés, aquí lo encontrarás.

El Menú

Una extensa carta de Pescados y Mariscos, donde podrás encontrar Mariscadas, Ensaladas, Sopas, Cremas, Entradas calientes, barra fría y caliente, Filetes de pescado, Pescados, Langosta, Pulpo, Pastas y hasta comida japonesa.

Entremeses FRÍOS

• Camarones en aguachile tradicional (ahogados en limón, y meza de chiles de la casa, rodajas de pepino y cebolla).
• Tártara de salmón (Con vinagreta de wasabi, alcaparras y cebolla morada).
• Tostadas (de atún con diferentes preparaciones desde lo más sencillo con aderezo de chipotle y aguacate, hasta una en estilo acevichada, con emulsión de ají amarillo, cebolla morada, leche de tigre oriental, entre otras cosas).
• Ceviches (al coco, Peruano, tipo tailandés -de salmón y atún con leche de coco-, latino con un interesante puré de aguacate y arroz inflado, de atún con ají amarillo y rocoto).

  Variedad en carpaccio, sashimi, tiraditos, torres de mariscos, tacos falsos (para quienes guardan la línea con tortilla de jícama) y mucho más.

• Variedad en (carpaccio, sashimi, tiraditos, torres de mariscos, tacos falsos (para quienes guardan la línea con tortilla de jícama) y mucho más.

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Ensaladas

Las encontrarás desde el tradicional aguacate relleno (atún, camarón, jaiba o mixto), hasta de atún sellado en ajonjolí, o algo italiano incluso como la famosa ensalada caprese.

En TEMPORADA

• callo de hacha
• Jaiba fresca
• Caracol
• Almeja chocolate
• Abulón
• Hamachi
• Langostinos
• King Crab
• Langosta
• Totoaba de Cultivo

CAMARONES

En todos los estilos que te puedas imaginar, picosos, dulces, desde lo más sinaloense, hasta lo más internacional como a la tailandesa, y algunos muy interesantes como en salsa de Jamaica. Más de una decena de formas de presentarte exquisitos camarones.

PULPO

Presentado en diversas formas, completo como a algunos les gusta, los tentáculos crujientes, o finamente picado… podrás disfrutarlo al mojo de ajo, en una versión picosita como en salsa de 3 chiles, a la mantequilla, a las finas hierbas, y más.

PASTAS

Preparaciones con todo tipo de mariscos a la plancha, en cremas y salsas especiales, desde las más ligeras, hasta las más elaboradas y cremosas, con queso e ingredientes muy especiales que combinan a la perfección con una buena pasta.

LOS TRADICIONALES DE LA REGIÓN

Filetes desde el estilo Zarandeado, encebollado, empanizado, estilo ranchero, chicharrones de pescado, el especial estilo caguama con aleta de atún, estofados, chiles rellenos de mariscos… decenas de preparaciones para los paladares más prácticos y los más exigentes.

Se trata realmente de un menú muy amplio y al cual se nota que le han dedicado bastante tiempo para la construcción de platillos extraordinarios; por supuesto que hay gran variedad de postres, pero déjenme decirles que la oferta de bebidas nacionales e importadas, es impresionante…

Por todo lo anterior, conozca usted el Menú directamente a continuación:

Sitio Web El Farallón. // Facebook.//

Tel. Culiacán: (667) 2581515, (667) 1467777, (667) 1467878, (667) 1467979.

Dirección: Blvd. Enrique Sánchez Alonso #2077

Servicios del restaurante El Farallón:

• Atención bilingüe
• Internet inalámbrico
• Video Bar
• Bodas y Banquetes
• Bebidas regionales
• Lobby Bar
• Área de Fumar
• Café
• Eventos Especiales
• Terraza
• Vinos

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