Detrás de este proyecto se encuentran Germán Santillán, Ruth Valladares y Sergio Santillán, tres amigos que decidieron apostar por el cacao de la región Mixteca cuando muchos productores abandonaban esta actividad debido a la falta de oportunidades.

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Así nació Oaxacanita Chocolate

La historia comenzó en 2013, cuando los tres emprendedores identificaron que la producción tradicional de cacao en la Mixteca oaxaqueña estaba desapareciendo. La migración, los bajos precios pagados por intermediarios y la falta de canales de comercialización amenazaban con borrar una tradición que existía desde tiempos prehispánicos.

Con recursos muy limitados, compraron apenas 10 kilos de cacao, los tostaron, molieron y elaboraron ellos mismos sus primeros chocolates. Sus familiares y amigos fueron los primeros clientes.

El entusiasmo creció rápidamente y, dos años después, en 2015, inauguraron formalmente su propia procesadora de cacao, dando origen a Oaxacanita Chocolate como empresa.

Más allá de vender chocolate, los fundadores construyeron un modelo de negocio basado en el comercio justo, eliminando intermediarios y trabajando directamente con pequeños productores de la Mixteca.

Gracias a este esquema, los agricultores reciben un pago más competitivo por su cacao, mientras la empresa garantiza la calidad del producto desde el cultivo hasta la elaboración final.

Además, Oaxacanita impulsa prácticas agrícolas sostenibles, promueve métodos de producción libres de agroquímicos y desarrolla talleres para integrar laboralmente a mujeres adultas mayores y jóvenes de las comunidades.

El chocolate de Oaxaca para el mundo

La autenticidad de sus productos permitió que Oaxacanita Chocolate comenzara a abrirse paso en mercados cada vez más exigentes.

Hoy en día, el sueño de estos tres amigos emprendedores se ha convertido en un exitoso negocio cuyos chocolates se venden en diversos negocios como cafeterías de especialidad, hoteles boutique, tiendas gourmet y mercados internacionales, además de que cuentan con su propia tienda en línea.

La empresa ha demostrado que un producto artesanal también puede competir en mercados globales cuando ofrece calidad, identidad y una historia auténtica detrás de cada tableta.

La región Mixteca, integrada por 155 municipios, enfrenta desde hace años condiciones de alta marginación. Sin embargo, para los fundadores de Oaxacanita Chocolate ese contexto no representó un obstáculo, sino una oportunidad para generar desarrollo desde lo local.

Lo que inició como un pequeño proyecto elaborado prácticamente a mano hoy se ha convertido en una empresa con presencia internacional, capaz de generar valor económico sin perder de vista su compromiso social.

La historia de Germán Santillán, Ruth Valladares y Sergio Santillán confirma que una buena idea, acompañada de trabajo, visión y respeto por las tradiciones, puede convertirse en un negocio exitoso que beneficie tanto a sus fundadores como a toda una comunidad.

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