Rosa María Gómez Garza: La agrónoma detrás del garbanzo blanco

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El proyecto del garbanzo fue un legado que le dejó dos años antes de su fallecimiento el ingeniero Héctor Lopez García, quien confió en su manos para llevarlo a buen puerto. Los objetivos del proyecto eran aumentar la resistencia del cultivo y mejorar el  producto en temas de cocción, tamaño y exportaciones. El resto, como suele decirse, es historia. A día de hoy, Rosa María ha creado 8 variedades de garbanzo en su trabajo con el INIFAP.

Su historia nos invita a conocer más de los procesos que deben ocurrir para que lleguen a nuestras mesas los vegetales que comemos, reflexionando sobre cómo podemos mejorar desde el campo hasta el transporte y el consumo. También nos lleva a trabajar en nuestro propósito personal con pasión, a no perder de vista lo que nos hace sentir realizados. Trabajar y compartir nuestra historia inspirará a otros a tomar con valentía los obstáculos del camino.

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