La Profeco realizó un estudio donde analizó decenas de marcas de mantequilla y margarina, para determinar cuáles engañan al consumidor al no cumplir con lo que dicen en sus etiquetas
Por: Raúl Durán
La mantequilla y la margarina son de esos productos que casi nunca falta en el refrigerador de los hogares mexicanos. Ya sea para preparar pan, cocinar o acompañar distintos platillos, millones de personas la consumen todos los días confiando en que lo que compran realmente corresponde a lo que indica la etiqueta.
Sin embargo, un reciente estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que no todas las marcas cumplen con esa promesa. Tras analizar decenas de mantequillas y margarinas disponibles en supermercados de México, la dependencia detectó productos que incumplen con las normas oficiales e incluso algunos que, según sus resultados, ni siquiera deberían venderse bajo la denominación de “mantequilla”.
¿Qué dice la Profeco sobre las marcas de mantequilla y margarina?
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó un total de 43 productos entre mantequillas con sal, sin sal, reducidas en grasa y margarinas de mesa.
El estudio, publicado en la edición 593 de la Revista del Consumidor, revisó aspectos como contenido de grasa, aporte calórico, cantidad de sodio, contenido neteo, veracidad de la información comercial y cumplimiento de las normas mexicanas.
El objetivo fue comprobar que las etiquetas informen correctamente al consumidor y que los productos realmente correspondan a la categoría bajo la que se comercializan.
Estas son las marcas que no cumplieron
Uno de los productos con mayores observaciones fue la Mantequilla Gloria reducida en grasa sin sal.
De acuerdo con la Profeco, este producto no cumple con los requisitos establecidos por la norma mexicana NMX-F-729-COFOCALEC-2013 debido a que contiene una cantidad de grasa inferior a la necesaria para comercializarse como mantequilla.
Por ello, la Profeco concluyó que este alimento no debería utilizar esa denominación en su empaque.
Otra marca que presentó incumplimientos fue la margarina Table Maid con sal, en su presentación de 90 gramos.
En este caso, las pruebas determinaron que el producto tampoco alcanza el porcentaje mínimo de grasa exigido por la norma NMX-F-108-SCFI-2016 para este tipo de alimentos.
El estudio también incluyó algunas presentaciones de la marca Lurpak, particularmente aquellas que mezclan mantequilla con aceite de canola.
Aunque la dependencia no señaló que estos productos incumplan con su contenido, sí advirtió que actualmente no existe una norma mexicana específica que regule este tipo de mezclas, por lo que existe un vacío normativo respecto a su clasificación.
¿Cómo elegir una buena mantequilla?
Tras los resultados del estudio, Profeco emitió varias recomendaciones para realizar una compra más informada de mantequilla o margarina:
- Revisa siempre la fecha de caducidad antes de comprar.
- Verifica que el envase indique claramente que se trata de mantequilla y no de una mezcla o producto “estilo mantequilla”.
- Lee cuidadosamente la etiqueta nutrimental.
- Considera los sellos de advertencia por exceso de sodio o grasas saturadas.
- Conserva el producto refrigerado y bien cerrado para evitar que se deteriore.
La dependencia recordó que tanto la mantequilla como la margarina son alimentos con un alto contenido energético, por lo que recomienda consumirlos con moderación dentro de una alimentación equilibrada.
El estudio también demuestra la importancia de revisar las etiquetas y no dejarse llevar únicamente por la marca o la publicidad, ya que algunos productos pueden ofrecer características distintas a las que aparentan a simple vista.