Con una derrama económica estimada en 84 millones de pesos, Oaxaca celebra la tercera edición del Festival del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi,
Por: Faviola Manjarrez
Oaxaca.- El Festival del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi es un evento cultural y gastronómico que combina la celebración de las tradiciones mixtecas con la promoción del emblemático platillo del mole de caderas.
El evento también busca que las cocineras tradicionales muestren su preparación del mole de caderas y que los visitantes conozcan de cerca esa manifestación de identidad mixteca.
Estas festividades se realizarán del 10 al 12 de octubre en la ciudad de Oaxaca y en la Heroica Ciudad de Huajuapan de León, con el objetivo de promover el patrimonio cultural y las tradiciones de la Mixteca oaxaqueña.
Fecha y eventos del Festival del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi 2025
La Secretaría de Turismo de Oaxaca, informó que todo está listo para la celebración del Festival del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi 2025, que se llevarán a cabo en la capital oaxaqueña y la Heroica Ciudad de Huajuapan de León del viernes 10 al domingo 12 de octubre.
La titular de la dependencia, Saymi Pineda Velasco dio a conocer que estas celebraciones serán un festín de historia, cultura y sabor, para la cual se estima un arribo acumulado de 23 mil 800 turistas y una derrama económica de 84 millones de pesos.
Además, recordó que desde julio de 2023 este platillo fue reconocido como Patrimonio Gastronómico y Cultural de Oaxaca, que por tercer año consecutivo se celebrará tanto en la capital del estado, como en Huajuapan de León, para encausar a los visitantes hacia la región Mixteca.
Detalles sobre El Festival del Mole de Caderas y la Guelaguetza Ñuu Savi 2025
El evento iniciará el 10 de octubre en la Plaza de la Danza de la capital oaxaqueña, donde de 12:00 a 18:00 horas se instalarán 20 stands gastronómicos y 5 de artesanías. Ese mismo día, a las 16:00 horas, se presentará una muestra de la Guelaguetza Ñuu Savi.
En Huajuapan de León, las actividades se realizarán el 11 de octubre a partir de las 13:00 horas, con una Calenda Cultural que dará paso a la Guelaguetza Ñuu Savi a las 16:00 horas.
Además, los visitantes podrán degustar el Mole de Caderas en distintos restaurantes de la región hasta el 9 de noviembre.
Más festividades en la región Mixteca
Estas celebraciones se complementan con otros eventos que enaltecen la cultura mixteca, entre ellos:
- Circuito de Rodeo Ñuu Savi, el 11 de octubre en Huajuapan de León.
- Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal, en Villa Tejúpam de la Unión.
- Concierto de Música Tradicional, en la Capilla Abierta de Teposcolula el 12 de octubre.
- Festival del Mole Negro, el 18 de octubre en Tlaxiaco.