Existen sueños que nacen en la infancia y, aunque parezcan pequeños, tienen el poder de transformarse en grandes realidades. Así inició el de Janitze Cota Félix, una joven emprendedora que convirtió su amor por la repostería en un proyecto de vida en Culiacán
Por: Juan Madrigal
Culiacán, Sinaloa.- Un delicioso aroma a pan recién horneado inunda el aire en el fraccionamiento Florida.
Quienes lo conocen ya saben de dónde viene: es Janitze Cota Félix preparando sus exquisitos postres, los mismos que han conquistado los corazones y paladares de todo aquel que llega atraído por el olor a Deli Nube: un rincón donde los sueños y el esfuerzo se convierten en dulzura.
Janitze endulza Culiacán con Deli Nube
Desde muy niña, Janitze sintió una conexión profunda con la repostería. Recuerda con ternura cómo soñaba con tener su propio hornito eléctrico, ese pequeño objeto que para ella significaba la libertad de crear. No lo tuvo entonces, pero su anhelo jamás se apagó.
"Siempre me encantó ver videos de cómo hacían pasteles, me fascinaba el proceso, los colores, las texturas… sabía que ese era mi mundo", expresó para Tus Buenas Noticias la entusiasta joven emprendedora.
Ya como universitaria, convertía su pasión en sustento. Hacía brownies y cheesecakes, para vender entre sus compañeros, una forma dulce de apoyar sus estudios mientras pulía su talento. Sin saberlo, estaba horneando las primeras ideas de lo que años después sería su propio emprendimiento.
Aunque estudió la carrera de Fisioterapia, el llamado de su corazón la llevó por otro camino: la repostería. Fue el nacimiento de su hija lo que encendió en Janitze la chispa para transformar ese amor en un proyecto de vida.
Con valentía, Janitze comenzó desde lo más sencillo: su hogar. Vendiendo a vecinos y familiares, fue dando forma a un sueño que crecía con cada pedido entregado y cada sonrisa recibida.
Impulsada por el respaldo incondicional de su familia y la satisfacción de ver felices a sus clientes, Janitze dio un paso decisivo hacia su gran anhelo.
Hace más de un año, nació oficialmente Deli Nube, un rincón cálido que se adaptó en una parte de la cochera de su casa, donde cada receta está cargada de amor, esperanza y la certeza de que el amor, el esfuerzo y la pasión son los ingredientes más poderosos para transformar un sueño en realidad.
“No esperé a tenerlo todo. Empecé con lo que tenía, pero con mucho amor y dedicación”, dice con orgullo la joven visionaria, quien reveló que su emprendimiento creció no solo por su sabor inconfundible, sino por el cariño que pone en cada receta.
Su menú es un verdadero festín para los sentidos:
- Roles glaseados con nuez, lotus o Nutella
- Berlinesas rellenas de dulce de leche o crema pastelera
- Conchas
- Flan
- Brownie con nuez
- Pastel de tres leches
- Pay de queso
- Panqué de zanahoria
- Galletas estilo New York
Y si se antoja algo salado o fresco, también ofrece papas salseadas, fresas con crema, frappés y hasta cocos con camarón.
El crecimiento de Deli Nube no es fruto de la casualidad, sino el reflejo del esfuerzo, la disciplina y el amor inquebrantable de Janitze por lo que hace. Ha sabido mantener la constancia incluso en los días difíciles, apostando siempre por mejorar, aprender y ofrecer lo mejor en cada creación.
Cada receta que Janitze crea está llena de dedicación y cariño, reflejando su pasión por la repostería. Su compromiso con la calidad y su trato cercano con los clientes han sido importantes para que su emprendimiento no solo sobreviva, sino que siga creciendo y dejando una huella dulce en cada persona que lo prueba.
“Cada vez que preparo una receta, lo hago con el corazón”, confesó con humildad esta joven emprendedora de gran talento.
Para Janitze, más allá de lo económico, comenzar un proyecto desde el amor por lo que haces da sentido, fuerza y propósito.
Por eso, invita a todas las personas a animarse, a creer en sus talentos y atreverse a empezar con lo que más les inspira. Porque cuando los sueños se construyen desde el alma, nada es imposible.
“Haz lo que amas y no temas comenzar desde lo más pequeño. Cuando pones tu corazón en lo que haces, el éxito llega por sí solo”, compartió con entusiasmo y convicción.
Deli Nube es el reflejo de que cuando se une la pasión con la perseverancia, los sueños pueden tomar forma y aroma propios. Janitze no esperó a que el momento ideal tocara su puerta; lo horneó con sus manos, y su amor por la repostería.
La historia de Janitze Cota Félix es una invitación a soñar en grande, a levantarse con determinación y a confiar en el poder transformador del amor propio y la pasión. Es prueba de que no hace falta esperar el momento perfecto cuando se tiene la valentía de crearlo.
Desde su rincón lleno de magia y sabor: Deli Nube, Janitze hornea más que postres, hornea inspiración, perseverancia y fe.
Porque cuando los sueños se mezclan con esfuerzo y se hornean con cariño, el resultado no solo se saborea… se queda en el alma, como el dulce recuerdo de un sueño que apenas comienza a florecer.
¿Te antoja un delicioso postre hecho con amor y dulzura?
Puedes hacer tu pedido en Deli Nube llamando al 667 479 1219.
Deli Nube se encuentra en la calle Jazmines, casi esquina con Salvia, en el fraccionamiento Florida. Está ubicada justo frente a la Unidad Deportiva La Florida y muy cerca de la Secundaria Técnica No. 79.