Historia y Preparacion del Café de la Olla

Lee también: Consumir café sin azúcar y endulzado con azúcar se asoció con un menor riesgo de muerte

Esta deliciosa bebida recibe su nombre de la tradición de hacerlo en olla de barro y servirlo en jarritos del mismo material. Su elaboración es sencilla y para su preparación solo se requiere de los siguientes ingredientes: 

• Agua, café, canela y piloncillo. 

El primer paso para su producción es hervir el agua junto con el café para que este suelte su sabor y una vez este se reblandezca verter los demás ingredientes y dejar reposar; para finalmente servirse con ayuda de coladera.

Aunque se ha visto una disminución en su consumo en años pasados es importante promover esta joya gastronómica e inculcar a las generaciones más jóvenes de México el valor e historia de este y la importancia de su preservación para el que las futuras generación también puedan degustar y disfrutar de él.

Porque sin duda un desayuno sin un café de olla no es lo mismo, y es que este es sinónimo de casa, comunidad, comodidad y tradición e historia.

Lee también: 7 beneficios del café