Conoce con detalle sobre el proceso y fermentación de Maguey y el Pulque en este recito cultural de Hidalgo
Por: Cinthya Guadalupe Flores Salazar
Hidalgo. – Con el fin de promover la cultura, exponer, promover y la conserva las tradiciones del maguey y el pulque, se encuentra un recinto cultural, ubicado en Tepeapulco, Hidalgo.
Dentro se exhiben parte de los utensilios esenciales, así como también el proceso de elaboración de cuya bebida proviene del agave y, al igual, su esencia.
Fundada en el año 2016, con cuyo objetivo de preservar y dar reconocimiento al maguey, como elemento clave de la cultura mexicana, se empatiza la importancia del paisaje natural de la región de la altiplanicie pulquera.
Cuenta con una sala de exposiciones, que ofrece visitas guiadas, recorridos temáticos y actividades programadas.
Museo del Maguey y el Pulque y la preservación de la cultura
Dentro de las instalaciones del recinto cultural, cuneta con una sala de exposición, que exponen cuadros fotográficos antiguos, los objetos que se utilizan para obtener la aguamiel y también la fermentación del pulque, además mostrar el proceso de producción y la sala de curación.
También, otorga un recorrido, a los campos de cultivos de la planta de agave, y otorga una degustación para que los visitantes, puedan probar de la bebida tradicional del pulque.
¿Qué es la bebida de Pulque?
Un tipo de bebida fermentada, que cuenta con un origen prehispánico, proviene de la planta de agave y suele consumirse en ocasiones especiales.
El método de preparación que conlleva dicha bebida se tiene que extraer y recolectar el líquido de aguamiel, proveniente del maguey de preferencia en un estado maduro.
Luego pasa por un proceso de fermentación, hasta pasar a ser un pulque, se deja reposar poco tiempo más y está lista para su consumo.
Ubicación y costos del Museo del Maguey y el Pulque
El Museo del Maguey, se resguarda en la Antigua Casa de Hernán Cortes, que se ubica por la Av. Miguel Hidalgo s/n, Centro, en el municipio de Tepeapulco, Hidalgo.
Horario de atención: De martes a domingo, de 09:00 am a 05:00 pm, el acceso de entrada es gratuito.
Teléfono: 775 195 2021