La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó un estudio de calidad que aclara cuáles marcas de queso panela cumplen con los estándares oficiales y cuáles engañan al consumidor. En un contexto donde el precio de los alimentos y la transparencia en el etiquetado son esenciales para la economía familiar, el informe de 2026 ofrece datos que orientan mejor las decisiones de compra.
Por: Faviola Manjarrez
El queso panela es uno de los productos más consumidos en México gracias a su sabor suave, textura esponjosa y versatilidad en la cocina. Sin embargo, su popularidad ha generado la presencia de múltiples marcas que no siempre cumplen con los estándares oficiales.
Con el propósito de proteger al consumidor y garantizar información confiable, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) evaluó 30 productos disponibles en supermercados y tiendas de autoservicio, revisando composición, etiquetado, contenido neto, humedad, proteína, sodio, grasa, calorías y calidad sanitaria.
Marcas de queso panela que sí cumplen con los estándares de calidad
Las marcas que obtuvieron los mejores resultados en las pruebas de laboratorio y que sí pueden considerarse queso panela auténtico son:
- Bionda, queso panela que se funde (400 g)
- Bové, queso panela (400 g)
- Alpura, queso panela (400 g)
- Bafar, queso panela a granel
- Covadonga, queso panela (400 g)
- Esmeralda, queso panela (400 g)
- FUD, queso panela (200 g)
- Great Value, queso panela (400 g)
- La Villita, queso panela (300 g)
- Lala, queso panela (200 g)
- Los Volcanes, queso panela (400 g)
- Noche Buena, queso panela artesanal (400 g)
Estas marcas cumplieron con la información declarada en su etiqueta, mostraron niveles adecuados de proteína, humedad y salinidad, y superaron los controles sanitarios, lo que las convierte en opciones confiables para el consumidor mexicano en 2026.
Quesos panela con irregularidades y productos que no son queso
En contraste, la Profeco detectó irregularidades en varias marcas:
- Zwan Premium y Carrancho no cumplen con el contenido neto declarado.
- Alpino utiliza la palabra “panela” en un producto que en realidad es una imitación.
Los Pioneros de la V del Mu presentan imagen comercial confusa, lo que puede inducir a error.
Franja a granel, vendido como “queso estilo panela”, no es queso, ya que contiene leche reconstruida, grasas vegetales y caseinatos.
Existe otra versión de Franja a granel etiquetada como imitación, que aunque lo aclara, resalta indebidamente la palabra “panela”.
Estos casos pueden confundir al consumidor y afectar su decisión de compra, motivo por el cual la Profeco insistió en revisar cuidadosamente las etiquetas.
Recomendaciones de Profeco al comprar queso panela
La Profeco recomienda a los consumidores:
- Leer las etiquetas antes de comprar, verificando si el producto es realmente queso o imitación.
- Revisar la fecha de caducidad y mantener el producto siempre refrigerado.
- Drenar el suero al abrir el empaque para evitar la formación de hongos.
- Evitar el consumo si el queso presenta olor desagradable, textura babosa o manchas rosadas.
- Comprar únicamente en establecimientos con refrigeración adecuada.
- Con estas medidas, las familias pueden proteger su salud y su bolsillo, eligiendo productos de mejor calidad y valor nutricional.
Qué es la Profeco
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es el organismo público encargado de proteger los derechos de los consumidores en México. Su función es vigilar la calidad, seguridad, información y publicidad de los productos, así como promover prácticas comerciales justas entre empresas y ciudadanos.