¿Te encantan los camarones? Taste Atlas ha revelado los 10 mejores platos de camarones del mundo, con 4 platillos mexicanos en el listado
Por: Juan Méndez
Los mariscos son un elemento clave de la gastronomía costera mundial. Si bien el pescado suele ser el protagonista, los platos con camarones y langostinos son igualmente apreciados por su sabor y versatilidad.
Por esa razón, Taste Atlas, la popular guía gastronómica y de viajes, ha publicado su lista de los platos de camarones mejor valorados de todo el mundo, con México liderando la lista con cuatro platillos diferentes de camarones.
Si quieres conocer a detalle los platillos, aquí te decimos toda la información sobre el top mundial de camarones.
Los diez mejores platos de camarón en el mundo
México tiene una fuerte presencia en el top 10 con cuatro platos en la lista, siendo estos:
- Camarones Enchipotlados
- Tacos Gobernador
- Camarones en Salsa de Tamarindo
- Aguachile
En primer lugar se encuentra el Simiako Garidaki, una exquisitez de la isla griega de Symi. Estos pequeños camarones de color rojo brillante son conocidos por su sabor dulce y delicado, y se suelen freír en aceite de oliva con ajo, sazonados simplemente con sal y pimienta.
Así queda el listado completo:
- Simiako Garidaki - Grecia
- Camarones Enchipotlados - México
- Gambas al Ajillo - España
- Camarones salteados (You Bao Xia) - China
- Tacos Gobernadora - México
- Chingri Malai Curry - India
- Camarones en salsa de tamarindo - México
- Ebi Furai - Japón
- Aguachile - México
- Bobo de Camarao - Brasil
Los 4 platillos con camarones de México de la lista de Taste Atlas
El primer platillo son los camarones enchipotlados. Originarios del centro de México, el plato se prepara con una combinación de camarones, tomates, aceite de oliva, chiles chipotle, jengibre, ajo, jugo y ralladura de naranja, sal y pimienta. Tiene una calificación de 4.6 sobre 5.
Luego, están los tacos gobernador, de Sinaloa. Para preparar el platillo, se rellenan tortillas calientes con una combinación de camarones, queso rallado, cilantro, cebolla y tomate. Además de Sinaloa, estos tacos también son bastante populares en Baja California. Su calificación es 4.5.
Por su parte, los camarones en salsa de tamarindo, de la zona central de México, tienen un toque más agridulce. El plato generalmente se prepara con una combinación de camarones, cebollas, chiles chipotle, ajo, pasta de tamarindo, caldo, mantequilla, cilantro y sal. Su calificación es 4.5.
Finalmente, el aguachile, de Sinaloa, es un estilo de ceviche que va por el sabor ácido y que se prefiere, sobre todo, en temporada de calor.
A diferencia de la mayoría de los ceviches, el aguachile se sirve inmediatamente después de cubrir los camarones con jugo de limón, por lo que es fundamental que estén lo más frescos posible. El aguachile suele acompañarse de aguacate y tostadas. Su calificación es 4.4.
